Pour ce riz qui peut accompagner aussi bien un poisson qu’une viande blanche, avec une préparation super facile, vous allez avoir un riz goûteux, non collant. Cela peut être sympa. Voilà ce qu’il vous faut comme ingrédients :
500 g de riz
1 chorizo
2 oignons
2 cubes de bouillon de légumes
1 litre d’eau
Coupez les oignons finement, puis le chorizo en petit dés. Faites chauffer 1 litre d’eau pour le bouillon de légumes. Dans une sauteuse, mettez un filet d’huile d’olive. Une fois chaude, mettez le chorizo. Dès qu’il commence à transpirer, jetez les oignons. Une fois que les oignons sont translucides, mettez le riz. Bien remuer pour que le riz soit imbibé de gras. Ensuite, vous ajoutez le bouillon de légumes, remuez bien. Le riz va aborder l’eau. Attention, cela va assez vite car vous avez mis de l’eau chaude.
Une fois que l’eau est presque évaporée, coupez le feu. Mettez un couvercle et laissez gonfler tranquillement, en gros 10 minutes 1 quart d’heure. Si vous ne passez pas à table tout de suite, mettez au four à 120° recouvert d’un film alimentaire. Cela restera au chaud et ne desséchera pas les aliments car le film formera de la vapeur, et donc, les aliments resteront moelleux.
