- Tamisez la farine dans un saladier et faites un puits au centre.
- Ajoutez le sucre, le sel et les œufs.
- Versez le lait en fouettant progressivement pour délayer la pâte.
- Incorporez ensuite la bière et le beurre fondu.
- Terminez en ajoutant le rhum.
- Laissez reposer la pâte au moins 1 heure.
Après le temps de repos :
7. Ajoutez 100 ml d’eau chaude et fouettez énergiquement.
8. C’est prêt ! Vous pouvez maintenant cuire vos crêpes.
Astuce : Plus vos crêpes sont fines, meilleures elles seront.
Bon appétit !
