Cake jambon – olives vertes
Je vous donne cette recette super facile pour un apéro, ou un soir avec une petite salade.
Je vous donnerai d’autres versions sympas tout au long de l’année car on peut décliner à l’infini les cakes salés.
Pour celui-là, il vous faut :
150 g de farine
3 œufs
1 sachet de levure chimique
7 cl d’huile d’olives
150 g de fromage râpé
15 cl de lait
100 g d’olives vertes dénoyautées
150 g de jambon blanc
Mettez votre four à préchauffer à 180°. Prenez un saladier pour y faire votre mélange. Mettez la farine et la levure, puis cassez les œufs et mélangez. Ajoutez l’huile, le lait et le fromage râpé, puis votre jambon coupé en fines lamelles, vos olives coupées en quatre, un ou deux tours de poivre du moulin. En ce qui me concerne, je ne sale pas, car entre le jambon, les olives dans la saumure, plus le fromage râpé, tout cela fait assez de sel. Versez le tout dans votre moule à cake bien beurré, puis enfournez entre 35 est 45 minutes selon le four et l’épaisseur du cake. Vérifiez toujours avec une lame de couteau la cuisson. Si la lame ressort sèche, c’est que le cake est cuit, sinon laissez quelques minutes de plus. Personnellement, je démoule à chaud et je le pose sur une grille afin qu’il refroidisse et qu’il croûte bien.
