1 kilo de rhubarbe
500 g de pommes
1 jus de citron
1 kg de sucre cristal
Pour commencer, lavez bien votre rhubarbe, coupez des tronçons de deux centimètres environ.
Les disposer dans un saladier, puis mettre 1kilo de sucre, et laisser macérer toute une nuit.
Le lendemain, épluchez les pommes et coupez les en cubes que vous incorporez à votre rhubarbe.
Ajoutez le jus de citron.
Mettre le tout dans votre bassine à confiture. (Si vous n’en avez pas, prenez un faitout à fond épais, cela fera l’affaire). Mettre en cuisson 1heure. Au bout d’une heure, mixez le tout puis remettez en cuisson pour 15 à 20 minutes, et versez dans vos pots que vous fermez tout de suite. Renversez sur le couvercle, puis le lendemain, vous faites de belles étiquettes avec la date de fabrication.
Vous pouvez l’utiliser dans vos yaourts, pour faire des roulés, sur des gaufres, ou des crêpes, à votre bon vouloir.
Confi-pote Pommes Rhubarbe
1 kilo de rhubarbe
500 g de pommes
1 jus de citron
850 g de sucre cristal
Pour commencer, lavez bien votre rhubarbe, coupez des tronçons de deux centimètres environ.
Les disposer dans un saladier, puis mettre 1kilo de sucre, et laisser macérer toute une nuit.
Le lendemain, épluchez les pommes et coupez les en cubes que vous incorporez à votre rhubarbe.
Ajoutez le jus de citron.
Mettre le tout dans votre bassine à confiture. (Si vous n’en avez pas, prenez un faitout à fond épais, cela fera l’affaire). Mettre en cuisson 1heure. Au bout d’une heure, mixez le tout puis remettez en cuisson pour 15 à 20 minutes, et versez dans vos pots que vous fermez tout de suite. Renversez sur le couvercle, puis le lendemain, vous faites de belles étiquettes avec la date de fabrication.
Vous pouvez l’utiliser dans vos yaourts, pour faire des roulés, sur des gaufres, ou des crêpes, à votre bon vouloir.
