Patatoes maison
Un légume super sympa qui se mariera avec plein de viandes rouges et volailles, ou pour accompagner un barbecue.
Pour cela, il ne vous faudra pas grand-chose.
1 kg de pommes de terre ratte
1 c à café de thym
3 c à soupe de paprika doux ou fumé
Poivre et gros sel de guérande
4 belles c à soupe d’huile d’olive
Lavez et essuyez bien les rattes. Coupez-les en quatre dans le sens de la longueur puis mettez-les dans un grand plat à four. Préchauffez votre four à 180°. Lorsque toutes vos rattes sont coupées, bien les graisser à l’huile d’olive, puis les assaisonner avec thym, persillade, gros sel et poivre du moulin. Mélangez bien puis enfournez pour 20 minutes. Au bout des 20 minutes, remuez bien vos rattes puis remettez-les 20 minutes. Après ces 20 nouvelles minutes, remuez de nouveau, et remettez-les pour 10 minutes si besoin. Vous pouvez déguster avec une belle salade verte et la viande de votre choix.
